La Escuela Europea de Cortadores de Jamón impartirá un curso de iniciación dirigido a profesionales que deseen conocer o perfeccionar las bases del corte de jamón. Durante la sesión, los asistentes descubrirán las técnicas fundamentales para realizar un corte preciso y seguro, aprenderán a sacar el máximo rendimiento a cada pieza y conocerán aspectos clave relacionados con la presentación, la conservación y el aprovechamiento del producto.
Una oportunidad única para adentrarse en un oficio que combina tradición, técnica y excelencia, de la mano de una de las entidades de referencia en la formación de cortadores profesionales de jamón.
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