¿Qué factores determinan la calidad de la carne que finalmente llega al consumidor?
Sergi Cardona, de Carne de La Finca, explicará los cuatro pilares sobre los que se sustenta su modelo: selección genética, alimentación, salud y bienestar animal, mostrando cómo cada uno de ellos influye en el producto final.
Una sesión que combinará conocimiento y producto y que finalizará con una degustación, para descubrir también a través del sabor el resultado de todo el proceso.
ES 
CA 
EN