Descubre una experiencia formativa única dirigida a profesionales del sector, donde la tradición y la innovación se unen para transformar la carne en auténticas creaciones gastronómicas.
De la mano de Natàlia Rodriguez, los asistentes aprenderán las técnicas, procesos y secretos de la repostería cárnica creativa, elaborando piezas originales con un alto valor estético y culinario. Durante la demostración se mostrarán métodos de preparación, decoración, presentación y acabados que permiten diferenciarse en el
mercado y ofrecer productos exclusivos a los clientes.
Esta sesión está pensada para carniceros, charcuteros, chefs y profesionales de la alimentación que deseen ampliar sus conocimientos, desarrollar nuevas habilidades y descubrir ideas innovadoras para aportar mayor valor a su oferta.
Una demostración práctica e inspiradora, donde la creatividad y el saber hacer artesanal serán los protagonistas.
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