¿Qué hacer cuando llega una inspección? ¿Cómo actuar ante una reclamación por una posible intoxicación? ¿Y si detectan un problema de trazabilidad o etiquetado?
El abogado David Gatell, socio de AACNI, abordará a través de casos prácticos algunas de las situaciones legales que pueden afectar al día a día de carnicerías y charcuterías. Una ponencia práctica para saber cómo actuar ante una inspección, qué documentación puede proteger el negocio, cómo responder ante una incidencia y qué errores debemos evitar para que un problema inicialmente menor no acabe convirtiéndose en una sanción o una responsabilidad mayor.
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