+01 (977) 2599 12

company@domain.com

Search
Close this search box.

Canvis d'hàbits de consum i tendències en la carn fresca, segons AECOC: menys fresc i més preparat

Canvis d'hàbits de consum i tendències en la carn fresca, segons AECOC: menys fresc i més preparat

El passat Congrés AECOC de Productes Carnis ha revelat que el consum de carn fresca va caure un 0,9% a tancament de 2022 i la tendència es va accentuar al gener d'enguany, fins a registrar un descens interanual del 2,5%, segons les dades donades a conèixer per Nielsen. 

El Congrés va mostrar que el preu és un factor determinant en les diferents categories del sector carni. Mentre el consum de carn fresca disminueix, la xarcuteria va tancar 2022 amb un creixement en el volum de compra del 1,1%, gràcies, en part, a una major estabilitat en l'evolució dels seus preus.

En conjunt, el volum de compra de productes carnis en 2022 va caure un 0,3% en 2022, mentre que la facturació del sector va créixer un 7,1% per efecte de la inflació., mentre que la facturació del sector va crèixer un 7,1% per efecte de la inflació.

Compartir:
Facebook
WhatsApp
Twitter
LinkedIn