+01 (977) 2599 12

company@domain.com

Search
Close this search box.

La ramaderia de boví de carn d'Espanya emet un 66% menys de gasos amb efecte d'hivernacle i consumeix un 65% menys d'aigua que la mitjana mundial

La ramaderia de boví de carn d'Espanya emet un 66% menys de gasos amb efecte d'hivernacle i consumeix un 65% menys d'aigua que la mitjana mundial

Científics espanyols publiquen l'informe "Avaluació de l'impacte ambiental de les cadenes de producció de carn de boví que integren sistemes de pasturatge i sense terra". Aquest estudi, publicat a la revista Animal, fa llum sobre l'impacte mediambiental de la ramaderia de boví de carn a Espanya. 

La investigació, liderada per científics de la Universitat Politècnica de València com Fernando Estellés, destaca la necessitat de la seva realització, “ja que fins ara no es coneixia el veritable impacte de la ramaderia de boví i les emissions al nostre país”.

La investigació, liderada per científics de la Universitat Politècnica de València com Fernando Estellés, posa de manifest la necessitat de la seva implantació, “ja que fins ara l'autèntic impacte del "cultiu de boví”. i les emissions al nostre país”.

La investigació, liderada per científics de la Universitat Politècnica de València com Fernando Estellés, destaca la necessitat de la seua realització, “ja que fins ara no es coneixia el veritable impacte de la ramaderia de boví de carn al nostre país”.

Una de les troballes més destacades de l'informe revela que l'empremta de carboni del boví de carn a Espanya per quilo de carn produïda és un 66% menor que la mitjana del planeta, si es contrasta amb les dades de la FAO. Manuel Laínez, científic de l'estudi, subratlla que això és degut a l'eficiència del sistema de producció utilitzat a la ramaderia de boví de carn a Espanya.

Aspectes a destacar: ramaderia de boví i emissions

A més de la reducció d'emissions de gasos amb efecte d'hivernacle, els científics han constatat altres punts rellevants com que la petjada hídrica del boví de carn al nostre país és un terç si es compara amb la mitjana mundial. Altres aspectes que destaquen són:

Captura de carbono no contabilizada: La metodología que se utiliza actualmente para la medición de la huella de carbono no considera la captura de carbono realizada por los pastos donde está las vacas. Así, se calcula que el secuestro de carbono puede llegar a compensar el 60% de las emisiones de los animales en pastoreo. Tampoco se contempla otro aspecto positivo como el fomento de la biodiversidad de la ganadería de vacuno de carne en su impacto medioambiental.

Competencia con la alimentación humana: El 92% de la alimentación que consume la ganadería de vacuno de carne en España no compite con la alimentación humana y el 8% restante principalmente cereales como la cebada o el maíz no ejerce presión sobre el aumento del precio de los alimentos.

Eficiencia ganadera: Los sistemas de producción de carne de vacuno en España demuestra altos niveles de eficiencia en su sistema de producción, optimizando el uso de los recursos disponibles.

Impacto de la eliminación de vacas en el planeta: La eliminación de vacas podría dar lugar a que otros herbívoros salvajes ocuparan su espacio, emitiendo gases de efecto invernadero de manera similar a los rumiantes actuales, pero sin contribuir a la alimentación del planeta.

Compromiso climático: El sector ganadero en España está comprometido con la reducción de emisiones de carbono. Muestra de ello ha sido el lanzamiento de la «Estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050» y unas guías de buenas prácticas medioambientales antes de que la Comisión Europea lanzase la estrategia “Green Deal” y “Farm to fork”, con medidas concretas para avanzar en esa búsqueda de la neutralidad climática en 2050 reflejados en los códigos de buenas prácticas medioambientales en la ganadería, industria y punto de venta.

Colaboración científico-ganadera: La colaboración entre la comunidad científica y el sector ganadero es una realidad esencial para alcanzar los objetivos climáticos.
 

El informe elaborado por Raisa Tinitana-Bayas, Neus Sanjuán, Elena Sanchís Jiménez, Manuel Laínez y Fernando Estellés marca un hito muy importante para poder conocer el verdadero impacto medioambiental de la ganadería de vacuno de carne en España, donde la eficiencia y la sostenibilidad son sellos de identidad de la ganadería de Vacuno de Carne en España.

Més informació

Compartir:
Facebook
WhatsApp
Twitter
LinkedIn