«B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL», el compromiso del sector ganadero – cárnico con el bienestar de los animales
En este sistema de certificación han participado los mejores especialistas técnicos y académicos españoles en esta materia, y ha sido avalado por Comités Científicos de alto nivel.
Cómo trabajar para fomentar los oficios de la carne: El II Concurso de Butifarra Catalana ya está en marcha
Los participantes deben inscribirse previamente en el formulario que se encuentra en la web del concurso antes del 9 de noviembre.
Meat Xperience, la feria de los profesionales de la carne, ocupará 5.000m2 en el recinto de La Farga de l’Hospitalet (Barcelona)
Meat Xperience ha confirmado que ocupará la superficie del recinto de La Farga de l’Hospitalet (Barcelona) dedicando más de 5.000m2 a los proveedores de los profesionales de la distribución de la carne al detalle, como carnicerías, charcuterías, pollerías y establecimientos de alimentación gourmet La feria debuta el 27 y 28 de octubre del año 2024 aportando una experiencia innovadora sobre varios temas de especial interés […]
Cambios de hábitos de consumo y tendencias en la carne fresca, según AECOC: menos fresco y más preparado
El pasado Congreso AECOC de Productos Cárnicos ha revelado que el consumo de carne fresca cayó un 0,9% a cierre de 2022 y la tendencia se acentuó en enero de este año, hasta registrar un descenso interanual del 2,5%, según los datos dados a conocer por Nielsen. El Congreso mostró que el precio es un factor […]
¿Cuáles son las 10 tendencias que se consolidarán en la industria agroalimentaria?
El Informe ‘Las tendencias en la alimentación en Agritech y FoodTech en 2023’, que analiza las tendencias agrolimentarias de España y Portugal, ha sido elaborado en el marco del Proyecto HIBA, dentro del programa Interreg-POCTEP de la Unión Europea.