Se presentan los Códigos de Buenas Prácticas Medioambientales en la ganadería, la industria y para carnicerías, charcuterías y pollerías
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«B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL», el compromiso del sector ganadero – cárnico con el bienestar de los animales
En este sistema de certificación han participado los mejores especialistas técnicos y académicos españoles en esta materia, y ha sido avalado por Comités Científicos de alto nivel.
Cambios de hábitos de consumo y tendencias en la carne fresca, según AECOC: menos fresco y más preparado
El pasado Congreso AECOC de Productos Cárnicos ha revelado que el consumo de carne fresca cayó un 0,9% a cierre de 2022 y la tendencia se acentuó en enero de este año, hasta registrar un descenso interanual del 2,5%, según los datos dados a conocer por Nielsen. El Congreso mostró que el precio es un factor […]
¿Cuáles son las 10 tendencias que se consolidarán en la industria agroalimentaria?
El Informe ‘Las tendencias en la alimentación en Agritech y FoodTech en 2023’, que analiza las tendencias agrolimentarias de España y Portugal, ha sido elaborado en el marco del Proyecto HIBA, dentro del programa Interreg-POCTEP de la Unión Europea.